” Bebe el agua. ”

Es una extraña sugerencia para residentes de la Ciudad de México que han rechazado siempre el agua del grifo a favor de la especie mineral y para la multitud de turistas que visitan la ciudad cada año , trayendo con ellos los temores de ” Venganza de Moctezuma “. Pero una ley recientemente aprobada por los legisladores de la Ciudad de México requerirá que todos los restaurantes de instalar filtros para que puedan ofrecer los clientes , el agua potable libre que no dará lugar a problemas de estómago y otras dolencias.

” Tenemos que crear una cultura de consumo de agua”, dijo el Dr. José Armando Ahued , secretario de salud de la Ciudad de México . “Tenemos que aceptar nuestra agua. ”

Cuentas de agua del grifo en Bad parte de México es el mayor consumidor mundial de agua embotellada y – peor – soda, algunos 43 litros por persona al año.

Con una epidemia de obesidad en todo el país , el departamento de salud de la ciudad decidió apoyar la iniciativa sobre el agua .

 

filtros de agua para restuarantes

filtros de agua para restuarantes

Funcionarios de la ciudad Mexico decir 65.000 restaurantes tendrán seis meses para instalar los filtros una vez que el proyecto de ley se firmó a finales de este mes . Los inspectores de salud harán visitas periódicas e imponer de $ 125 a $ 630 multas a aquellos que no cumplan . La ley no cubre miles de puestos de comida a lo largo de las calles de la Ciudad de México .

Algunos restaurantes ya tienen filtros . Pero cuando consultor empresarial José Frank comió recientemente tacos con dos colegas en Yucatán Antojos en el distrito turístico de la Zona Rosa , todos ellos tenían agua embotellada .

” Tengo miedo de beber el agua para todo lo que dicen . No me siento seguro. Prefiero embotellé “, dijo Frank .

A la desconfianza general de agua del grifo no es sin razón . Gigantesco terremoto 1985 de la ciudad estalló tuberías de agua y alcantarillado , el aumento de las enfermedades transmitidas por el agua , y los funcionarios culpó sistemas de abastecimiento de agua para una propagación del cólera en la década de 1990 .

Los turistas aún temen contraer diarrea de los microbios en el agua no tratada . Es un fenómeno tan infame , el agua mala , incluso protagonizó un “Sex and the City” de la película, cuando Charlotte sufrió los resultados que moquea de apertura accidental de la boca mientras se ducha en un resort mexicano.

El secretario de Salud de la Ciudad de México dijo que el 95 por ciento del agua potable de la capital está limpio, basado en los controles diarios de la cloración en varias plantas de tratamiento. Pero los expertos señalan que mientras que el agua la ciudad de México sale de la planta en forma bebible , que viaja a través de tuberías subterráneas viejos y tanques de agua de la azotea sucios para el consumidor.

Mexicanos consumen 69 galones ( 260 litros) de agua embotellada por habitante cada año , en su mayoría de 5 galones ( 20 litros ) jarras entregados mediante camiones de restaurantes y hogares. El número en los EE.UU. es de 31 galones ( 116 litros) , de acuerdo con José Martínez -Robles , de la consultora con sede en la ciudad de Nueva York Beverage Marketing Corp.

No es barato . Las jarras grandes pueden costar más de $ 2 en un país donde el salario mínimo diario es de $ 5 . Botellas de agua de un litro oscilan entre 50 centavos a un dólar.

Gigantes como el francés Danone y Coca -Cola y PepsiCo están descubriendo que el agua embotellada es el segmento de mayor crecimiento de su negocio.

Martínez -Robles estima que el mercado de agua embotellada en México alcanzó los $ 5 mil millones en 2012 , lo que sugiere que será difícil llegar a los mexicanos a cambiar sus hábitos y confiar en lo que sale de sus grifos , incluso si se filtra .

“Es un mercado enorme “, dijo . ” No confiamos en nuestro sistema de distribución de agua. Yo diría que es más bien una cuestión cultural de la higiene. “

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